Une exploitation laitière...

La ferme de la Porte d'Aspe est une exploitation agricole dont l'activité principale est l'élevage de vaches laitières.

L'essentiel du cheptel est constitué par des vaches de race "Brune des Alpes" ; des "Prim'Holstein", montbéliardes et croisées        viennent compléter l'effectif.

A l'issue de la collecte laitière, nous fabriquons différentes sortes de fromages que vous retrouverez dans "les produits".

 

Cette exploitation s'articule autour d'un bâtiment récent fait de bois. On compte dans ses murs la stabulation (lieu de vie du troupeau), la fromagerie, et le magasin.

Une ferme chargée d'histoire

1850 : arrivée de la famille FOUEILLASSAR à Gurmençon ; Originaire de Borce, village de la Vallée d'Aspe, la famille élève alors des brebis laitières.


1944 : les brebis sont abandonnées au profit d'un troupeau de vaches ; Jean, le père de Pierre, a alors 14 ans. Il se passionne pour ces animaux, remporte de nombreux prix, et concourt à l'évolution de la race laitière par excellence de l'époque « la frisonne ».


1960 : vente du lait en berlingot et en direct à Oloron Ste Marie et fromages du piemont


1991 : installation de Pierre


2001 : apparition des Brunes des Alpes sur l'exploitation : environ 40 adultes sont alors dénombrées


2007 : début de la construction du nouveau batiment

2009: premiers fromages dans les nouveaux locaux

2010: on fait du fromage au piment d'Espelette

2012: Pierre invente la couronne d'Henry IV

2013: le petit gourmançon et les pouquets viennent compléter la gamme

2017: debut de la conversion des terres en AB, la grand cru arrive a maturité

2019: AGRICULTURE BIOLOGIQUE


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... en Agriculture durable



Lauréats de la fondation pour une agriculture durable en Aquitaine en 2009, nous cherchons à diminuer l'impact de notre activité sur notre environnement : bâtiment en bois, rotations des cultures, confort des animaux et la bio..

Actuellement nous privilégions les soins par homéopathie et phytothérapie… OBJECTIFS: autonomie et pas de chimie

Outil gratuit et accessible à tous

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